DM Farms Di Di Martino Sebastiano - P. Iva 02165110855 - Fondata nel 2022

DM FARMS

b25d09579c52e79f2ad1dc58f016db6006351ca4

Contatti
DM Farms
via Luigi Rizzo 2/4, Santa Caterina Villarmosa (CL), CAP 93018
info@dmfarms.it
+39 376 1371721

Seguici sui nostri canali

I Microgreens

Cosa sono i microgreens?

I micro-ortaggi (microgreens) sono delle piante al loro primo stadio di crescita. Quando il processo di germinazione del seme è avviato si formano le radici e un piccolo fusticino con una o due piccole foglie dette “foglie cotiledonari". I microgreens rappresentano la pianta appena nata, proprio in questo stadio.

In questa fase di crescita tutte le sostanze di riserva contenute nel seme vengono indirizzate verso lo sviluppo dei primi tessuti verdi e la pianta inizia ad accumulare una grande quantità di vitamine e sali minerali, per alcune specie anche una buona quantità di proteine.

Facendo l’analisi del valore nutrizionale di questi giovani tessuti e confrontandola con quella dei tessuti adulti della stessa specie, si vede come nei microgreens, la concentrazione di vitamine e sali minerali, sia fino 40 volte superiore a quella del tessuto vegetale adulto.

Per questo motivo i microgreens sono considerati dei “superfoods”, poichè possono apportare una notevole quantità di elementi benefici per la nostra alimentazione. Sono anche dei prodotti “nutraceutici” poichè, grazie al loro apporto nutrizionale, possono salvaguardare la nostra salute e proteggerci dalle malattie.

I nostri microortaggi derivano da semi biologici certificati e, crescendo in un ambiente controllato costantemente, non necessitano di trattamenti antiparassitari. Il nostro prodotto pertanto è assolutamente privo di pesticidi ed estremamente rispettoso dell’ambiente. I nostri microgreens sono anche belli, colorati, saporiti e sapranno aggiungere un tocco di fantasia nella vostra cucina, sia essa tradizionale o innovativa.

La continua ricerca ci permetterà di portare sulle vostre tavole nuovi specie e nuove varietà, per sorprendere la vista e i palati più esigenti.

Scoprite i nostri prodotti e le loro caratteristiche alimentari e gastronomiche.