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Senape Verde
La senape verde microgreen è la giovane piantina della specie Brassica juncea, coltivata e raccolta nei primi giorni di crescita per offrire un aroma intenso e una consistenza fresca e croccante.
Questo microgreen si distingue per il suo gusto vivace e leggermente piccante, che ricorda la senape fresca con una delicata nota speziata. Grazie a queste caratteristiche è molto apprezzato nella cucina moderna e nella gastronomia professionale.
La senape verde microgreen è perfetta per accompagnare piatti di carne, burger gourmet, sandwich, insalate, tartare e preparazioni creative, aggiungendo freschezza, colore e una piacevole nota piccante.
Come tutti i microgreens, viene raccolta nelle prime fasi di crescita, quando la concentrazione di vitamine, minerali e composti antiossidanti è particolarmente elevata.
La senape verde microgreen è quindi un ingrediente ideale per chef e appassionati di cucina che cercano un microgreen aromatico, nutriente e ricco di carattere.
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